‘부라타 치즈 알배기 주꾸미’
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알 꽉찬 ‘태안 주꾸미’ 온다, 돼지감자 퓌레와 홈 다이닝 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이

중앙일보

2023.02.13 15:09
술맛 나는 증편, 짠맛 고트 치즈 ‘찰떡궁합’

코로나19로 ‘혼술족’ ‘홈술족’이 늘면서 안주에 대한 관심, 그중에서도 치즈에 대한 관심이 높아졌다. 그 자체로 너무 무겁지 않으면서, 어떤 재료와 함께 먹어도 고루 어울리는

중앙선데이

2021.05.01 00:02
싱싱 탱탱 겨울 굴, 안주 30개 다찌 술상…침이 고인다

━ 일일오끼 - 경남 통영 경남 통영 평림동 해안도로에서 내려다본 대망자도 앞바다. 굴을 매단 하얀 부표와 어선이 쪽빛 바다 위에 점점이 떠 있다. 6개월에서 1년간 바닷

중앙일보

2020.01.03 00:03
한잔할 땐 우윳빛 굴 한 입, 추울 땐 시락국 한 숟가락

━ 일일오끼 - 경남 통영 바닷속에서 살을 찌운 통영 수하식 굴은 알이 굵고 탱글탱글하다. 초장이나 백김치와 궁합이 좋은데, 그냥 먹어도 향긋한 맛이 그만이다. 백종현 기

중앙일보

2020.01.02 01:00
[소년중앙] 문득 찾게 되는 핫한 그 맛 ‘빨간 맛? 매운맛!’

(왼쪽부터) 김한설·김민건·김민솔·주은성 학생기자가 매운맛 관련 토의 후 각자 양념통·국내 고추·헝가리 고추 등을 들어 보였다. 답답할 때 가장 먼저 생각나다가도 먹고 나면 화장

중앙일보

2018.07.02 07:27
[별별메뉴 훔쳐보기] 수풀과 돌 사이에 주꾸미 한 마리가 ~

'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지

중앙일보

2017.04.13 00:01